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甜馍馍，先将玉米面放入盆内，用开水浇烫，搅至有柔性为止，等放晾后，加入适量的发面，再反复搅匀，在上面撤一些干面粉后拍光盖好，一直到裂开小口时，放些碱，以去酸味，按每个馍馍的用面量，盛入空碗内来回翻簸成圆形状，再放入笼内蒸熟。因味甜而取名叫做甜馍馍，如果在中间放些红枣，其味更香甜。吃时，可切成薄片，即好看又好吃。 (王亚男编辑)
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